ÉLECTRICITE
Même voltage qu’en France, à savoir 220 volts.
LANGUES
Bien que la langue officielle soit l'anglais, les Mauriciens parlent le créole. Le français est la langue la plus utilisée après le créole.
TELEPHONE
- De la France vers Maurice : 00 + 230 + numéro du correspondant.
- De Maurice vers la France : 020 + 33 + numéro du correspondant à 9 chiffres. Le 0 qui précède le préfixe disparaît lorsqu'on téléphone de l'étranger vers la France.
- De Maurice vers La Réunion : composez le 020-262, suivi de votre numéro.
Les portables
Il est plus économique d'acheter à l'arrivée une carte SIM locale prépayée chez l'un des opérateurs locaux (Emtel ou Orange). Il faut ajouter un « 5 » devant tous les numéros de portables mauriciens.
CLIMAT
C'est l'hémisphère sud, et les saisons sont donc inversées. Mais comme nous sommes sous les tropiques, grosso modo, il y fait beau toute l'année.
On trouve une saison hivernale de juin à septembre, période pendant laquelle les températures sont au plus bas, oscillant tout de même entre 17 °C la nuit et 25 °C la journée.
Les plus fortes pluies et les températures les plus élevées s'étalent sur plusieurs mois, de janvier à mars, et jouent au yo-yo entre 25 et 30 °C. Les précipitations prennent la forme d'un orage bienfaiteur qui rafraîchit l'atmosphère. Il faut savoir qu'il pleut plus sur la côte est que sur la côte ouest. Nous avons remarqué aussi qu'il pleut davantage dans le centre de l'île que sur la côte.
- Les mois idéaux pour séjourner sont avril, mai, juin, septembre, octobre et novembre, mais aucune période n'est à proscrire.
- Les cyclones : l'île Maurice, comme les îles voisines, est sujette aux cyclones. La saison des cyclones commence en décembre et se termine en mars.
ARGENT
www.shibanifinance.com pour connaitre le taux de change
Aucun problème pour changer des euros sur place : banques et bureaux de change se trouvent dans toutes les villes importantes. Les changeurs privés proposent, en général, un meilleur taux que les banques. On peut souvent payer cash en euros. Il suffit de le demander et de se mettre d'accord sur le taux.
- Horaires des banques : du lundi au vendredi de 9h à 15h (parfois 17h). Dans les secteurs touristiques, les bureaux de change sont ouverts en général le samedi matin et parfois, les dimanche matin et jours fériés.
Cartes de paiement
Les cartes de paiement sont acceptées dans la plupart des hôtels, restos, stations-service et boutiques. Pas de problème pour trouver des guichets automatiques acceptant la plupart des cartes de paiement. Éviter de retirer à tout bout de champ de petites sommes : commissions salées garanties à la fin du séjour !
CUISINE
Le vindaye se prépare avec moutarde, vinaigre, oignons, épices... et se sert froid. Il accompagne du poisson
Le rougail est une base de tomates, oignons, ail, gingembre et d'épices. Fort en goût, il accompagne de la viande émincée, du poisson…
Le chutney (ou chatini) est un mélange d'épices écrasées, ail, gingembre, piment, vinaigre… On peut aussi y incorporer des fruits ce qui donne un salé-sucré.
Le carry (ou curry) et le cari : typiquement indien, le carry n'est pas une seule épice mais un ensemble d'épices (piment, poivre, curcuma, girofle, coriandre, cumin). Le cari est le nom d'une préparation, un plat (cari-poulet, cari-poisson) qui contient du carry.
Les daubes : tout ce qui mijote pendant longtemps, constituant une sauce riche accompagnant une viande.
Les poissons peuvent être grillés, en cari, en vindaye ou même fumés.
Les fruits de mer : crabes (les carlets à la chair très fine), les faille faille (crabes des grands fonds), carcassailles, cipayes, p'tits poules. On trouve aussi des bigorneaux,crevettes (chevrettes), les camarons (genre gambas), ourite (poulpe), mourgate (calamar)
Sur le pouce
Les Samoussas : feuilletés fourrés (pommes de terre ou viande) légèrement épicés puis frits
Les dholl puri : sorte de crêpes extrafines que l’on remplit de légumes et de sauce.
Les Rotis : ressemble au précédent mais la galette est plus épaisse
Les beignets
Infos pratiques
Bienvenue sur le site des vacances de Stéphane & Alexandra. Le récit de nos différents voyages, des conseils et des souvenirs...
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